【仕事】ぐるなび／情熱の目線「マグロのオイル漬け「おつな」

透明なビンにおさまった、ふんわり積もった雪のような白身と赤いピンクペッパー。うっとりするような紅白の祝福ムードに満ちたこの一品は、マグロのオイル漬け。 


つまりは“ツナ”なのですが、タダ者ではありません。


今、テレビや雑誌でも取り上げられる特別な「おつな」。その生みの親、関根仁さんが営む「ツナ専門店」を訪ねました。

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矢口あやは | 仕事まとめ ライター・編集・イラストレーター 編集プロダクションでの編集業務を経て、2013年にライターとして独立。雑誌・WEB・オウンドメディア・書籍などの制作を中心に活動。旅や歴史、カルチャーなど、人や土地の物語を丁寧に伝える記事づくりを得意としています。 お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします→　yaguchi.a■gmail.com（■＝＠）